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健康飲食


*認識六大營養食物
飲食應依照「每日飲食指南」之食物分類與建議份量,適當選擇搭配飲食,特別注意應吃到足夠營養價值高的蔬菜、水果、全榖、豆類、堅果種子及低脂乳製品。 食物所包含的營養素可分為六大類:醣類、脂質、蛋白質、礦物質、維生素及水。

  1. 醣類:
    主要分布於五穀雜糧之中,如米飯、麵食、蕃薯、果醬....等等。
  2. 脂質:
    我們將脂質分為兩大類:動物性脂質、植物性脂質。
  3. 蛋白質:
    主要分布在奶類(不是奶油!)、肉類、蛋類、魚類、豆類....等等。
  4. 礦物質:
    存在於奶類、蛋類、魚類、豆類及紅綠色蔬菜中
  5. 維生素:
    水溶性維生素包括:維生素B群、菸鹼酸、葉酸、維生素C等;脂溶性維生素包括:維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。
* 國民健康局提供之國民飲食指標12項原則:
  1. 飲食指南作依據,均衡飲食六類足
  2. 健康體重要確保,熱量攝取應控管
  3. 維持健康多運動,每日至少30分
  4. 母乳營養價值高,哺餵至少六個月
  5. 全榖根莖當主角,營養升級質更優
  6. 太鹹不吃少醃漬,低脂少炸少沾醬
  7. 含糖飲料應避免,多喝開水更健康
  8. 少葷多素少精緻,新鮮粗食少加工
  9. 購食點餐不過量,份量適中不浪費
  10. 當季在地好食材,多樣選食保健康
  11. 來源標示要注意,衛生安全才能吃
  12. 若要飲酒不過量,懷孕絕對不喝酒

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  更新日期: 2018-04-24 *

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